Outro nome brasileiro presente na seleção é a Sorveteria Cairu, fundada em 1964, em Belém do Pará. Reconhecida como um verdadeiro patrimônio gastronômico da região Norte, a marca ganhou notoriedade por valorizar ingredientes amazônicos e transformar frutas típicas em sabores únicos de sorvete. Para o TasteAtlas, o grande destaque da casa é o sorvete de açaí, elogiado pelo equilíbrio entre o dulçor natural e as notas levemente ácidas da fruta.

Criado em 2018 pelo jornalista e empresário Matija Babic, o ranking do TasteAtlas é elaborado com base nas avaliações de usuários cadastrados na plataforma, que atribuem notas de 0,5 a 5,0 para pratos, restaurantes e experiências gastronômicas já experimentadas.